Cooking Class &
Chef Disciple Escoffier
Auguste Escoffier (1846-1935) était considéré comme "le roi des cuisiniers" et "le cuisinier des rois".
Fondateur de la Charte de la Cuisine française.
 Marché aux poissons- Fish market |
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 Ingrédients pour la BouillabaisseThe good recipe of the Bouillabaisse of Marseille ! |
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 Bouille-Baisse |
 Apprendre à couper |
 Avec un Chef Disciple Escoffier |
 Soupe de poissons |
 Pour passer la soupe |
 Faites votre rouille ! |
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 Une rouille bien réussie !A good rust well done ! |
 Le plaisir de participer !You too, you will participate... ! |
 Tapenade : la préparation avec pastis local |
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 Pour les grands groupes un club privatiséFor groups, privatisation of a club in a XVIIe century building with a splendid view on the City Hall and the Vieux-Port of Marseille. |
 Soupe de la Bouillabaisse |
 Une belle assiette de Bouillabaisse |
 Santé ! |
Ces cours de cuisine avec déjeuner ou diner, sont exclusifs et entièrement privatisé et ne peuvent se réaliser que pour des groupes constitués. Nous sommes désolés pour les demandes individuelles car nous ne pouvons y donner suite.
Visite + Cours et repas, uniquement sur réservation, pour groupe total de 10 personnes : prix sur demande
Cours confirmé à partir de 8 personnes inscrites.
Le déjeuner est composé:
> d'un apéritif au Pastis artisanal de Marseille avec de la tapenade faite ensemble,
>du premier service de la soupe de poissons avec les croutons et la rouille,
>puis le second service de la soupe avec les 5 vérités de poissons,
> accompagné d'un verre de vin rosé et un blanc de Provence,
> un sorbier citron
> un café oriental de la Maison Noaïlles (spécialiste du café depuis 1927) avec une spécialité locale.
>>> Information - Réservation : laprovencedes5sens@gmail.com - Tel : 0 620 860 702